| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 446克 | 胡萝卜牛肉热量/卡路里465千卡 | |||

1、准备好调料。

2、牛肉切小块 用清水泡制1小时。

3、捞出控干,重新加入冷水烧开,撇去血沫。

4、加入葱姜 草果 桂皮 大料 香叶。

5、加入 甜面酱 腐乳 糖 蚝油 盐【依个人口味】。

6、放入高压锅,压30分钟 关火焖至20分钟。

7、胡萝卜洗净去皮切成滚刀块。

8、打开晾凉的高压锅。

9、加入胡萝卜块再盖好锅盖压10分钟即可。
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚养血、止渴止涎、强筋骨等功效;可与山楂、鸡蛋、芹菜搭配;与海螺、板栗、栗子相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、消食、促进消化等功效;可与狗肉、圆白菜、西兰花搭配;与柠檬、柚子、西红柿相克,同食可能会引起不适;
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