| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香螺 | 克 | 927千卡 | 163千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 2千卡 | 24千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 12千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 4千卡 | 63千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 4千卡 | 63千卡 | ||
| 味精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 6千卡 | 195千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 737克 | 辣炒香螺热量/卡路里1111千卡 | |||

1、洗净拍开、(活的)

2、切成丝

3、热水过一下

4、油热放蒜姜炒

5、放圆葱

6、豆瓣酱

7、蚝油糖、和所有的料(不放香菜)

8、放螺肉炒香

9、大火炒熟后放香菜味精出锅

10、肉一定要生的拍开、切条后用热水烫一下就可以
香螺的热量163千卡(每100克);具有利尿、明目、通淋等功效;与土霉素、冬瓜、玉米相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、发汗透疹、促消化等功效;可与羊肉、羊排、虾搭配;与火腿、排骨、五花肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、降血糖、防癌症等功效;可与火腿、五花肉、玉米面搭配;与鸭肉、蜂蜜、芒果相克,同食可能会引起不适;
郫县豆瓣酱的热量85千卡(每100克);具有提高免疫力、预防高血压、增加食欲等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有抗癌、防癌、提鲜等功效;
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