| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 38千卡 | 42千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 4452千卡 | 873千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | ||
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | ||
| 总量 | 730克 | 巧克力慕斯蛋糕热量/卡路里5370千卡 | |||
 热量5370千卡,相当于雪地摩托1534分钟消耗的热量210 | |||||
1、黄油隔水融化，饼干压碎后加入黄油，倒入模具内压紧放入冰箱冷藏
2、吉利丁片泡水融化
3、巧克力隔水或放入微波炉融化后加入牛奶，糖，吉利丁片
4、打发淡奶油至6成，即出现痕迹很快消失
5、淡奶油加入巧克力慕斯糊中，搅拌均匀，倒入模具冰箱冷藏4小时以上即可
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、保护胃肠、和中益肺等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、防治近视、改善睡眠等功效；可与甘蔗、草莓、蜂蜜搭配；与米汤、鸡蛋、杨梅相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、预防便秘、治便秘等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、补充能量等功效；
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