| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 333千卡 | 133千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 总量 | 480克 | 蒜香鸡肉丸子热量/卡路里1031千卡 | |||

1、准备食材:鸡胸,鸡蛋,盐,鸡精,大蒜,白胡椒粉,香油,淀粉,面包糠。

2、鸡胸切成块。

3、打成泥。

4、大蒜擦成泥。

5、就这个样子。

6、肉泥里放蒜泥,盐,鸡精,白胡椒粉,香油,淀粉。

7、鸡蛋放碗里打散,面包糠倒盘里。

8、把肉搓成团。

9、放蛋液里滚匀,再放面包糠里滚匀。

10、做好了,开炸。

11、锅中放入玉米油。

12、油开放丸子,炸制金黄色。

13、出锅,开吃。
鸡胸脯肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气、益五脏、强筋骨等功效;可与油菜、栗子、豇豆搭配;与芹菜、芥末、兔肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、增进食欲、杀菌等功效;与小豆、豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促进消化、提鲜、促消化等功效;
白胡椒粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有帮助消化、祛腥、促进消化等功效;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有宽肠胃、治便秘、大便秘结等功效;
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