| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 534克 | 如意鲜虾卷热量/卡路里1037千卡 | |||
1、将鲜虾去虾线,去皮,洗净,剁成肉泥,加酱油,盐调味,可以加点水,肉泥就不会太干,一直搅动,使虾泥有弹性,做好备用。
2、将鸡蛋打撒,加入葱花,平底锅煎蛋饼,翻面的时候一定要小心,别让蛋饼碎了。
3、煎好蛋饼平铺,将虾泥均匀铺在蛋饼上,慢慢卷成卷,上锅蒸,水开后蒸十五分钟左右,出锅,切块,装盘。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、养血发胎、预防癌症等功效;可与牡蛎 、青椒、菠菜搭配;与牛奶、豆奶、地瓜相克,同食可能会引起不适;
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有预防动脉硬化、防心肌梗死、增强性欲等功效;可与藕、枸杞、香菜搭配;与木瓜、洋葱、果汁相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有通阳活血、帮助消化、滋阴补阳等功效;可与蘑菇搭配;与腐竹、豆腐、香干相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、杀菌、调味等功效;与小豆、红豆沙、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、降低胆固醇、防癌等功效;
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