| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 1056千卡 | 264千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 山楂干 | 克 | 31千卡 | 98千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 总量 | 749克 | 土豆烧排骨热量/卡路里1355千卡 | |||
 热量1355千卡,相当于登山摩托159分钟消耗的热量510 | |||||
1、小肋排洗净沥水备用。
2、土豆两个，削皮后切块，用清水过2-3遍。
3、葱段姜片备用。
4、少不了主角，味事达的酱香酱油。
5、热锅后放入葱段姜片还有八角和香叶，爆香。
6、接着放入排骨翻炒，期间加入料酒，酱油，蚝油，待排骨变色后加入盖过排骨的温水，大火烧开。
7、之间可以放入2-3个山楂干，排骨能熟的更快，而且味道好，冰糖放入一块，上色好看，
8、大火烧开后转中火，盖盖子，大概15分钟的时候，放入土豆。
9、大概10多分钟后，要随时关注汤汁了，根据口味这个时候添加盐或糖。
10、这个菜汤汁不要收的太干，有些汤汁的拌米饭就很好吃。
肋排的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、补钙、止消渴等功效；可与红薯、山楂、冬瓜搭配；与黄豆、鹌鹑、百合相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、健脾利湿、美容养颜等功效；可与牛肉、肥牛、牛腩搭配；与西红柿、香蕉、香雀相克，同食可能会引起不适；
山楂干的热量98千卡（每100克）；具有收敛止痢、活血化淤、消食健胃等功效；可与杜仲、枸杞搭配；与柠檬、海参、猪肝相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、温中行气、除冷健胃等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、促进消化、调中理气等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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