| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 885克 | 青椒炒排骨热量/卡路里1965千卡 | |||

1、排骨处理好用盐,五香粉,腌制十五钟,备用。
2、青椒切好备用。

3、烧热锅倒入适量的油,再放入排骨油炸下翻炒。

4、排骨炸得金黄色,就倒入点水焖熟收汁,再倒入青椒一起翻炒匀,放入少许的盐、生抽、蚝油、糖;再翻炒匀后,就完成了装盘。味道很香,五香粉的香。
排骨的热量264千卡(每100克);具有止消渴、润燥、滋肝阴等功效;可与丝瓜、蘑菇、冬瓜搭配;与田螺、鹌鹑、菊花相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、促进消化、解热等功效;可与包菜、鳝鱼、糙米搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、治肝顺胃、促进消化等功效;与豆馅、赤豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
五香粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾温中、消炎利尿等功效;
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