| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 16千卡 | 321千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 44千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 297克 | 烤全麦面包热量/卡路里860千卡 | |||

1、把自发全麦粉用牛奶、蜂蜜调匀和面。因为是自发粉,所以不用酵母发面。

2、用力揉15分钟左右,成光滑的面团,然后放置,等待发面

3、两个小时后,面团发至原来的两倍大

4、轻揉成需要的形状,刷上鸡蛋液,洒上炒香的芝麻,再放置半小时,发至两倍大

5、在托盘上刷上薄薄一层橄榄油,轻轻放上面团,放进烤箱,用170℃、25分钟,香喷喷的面包就出炉了
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、美容护肤、养血发胎等功效;可与海虾、辣椒、百合搭配;与鹅、红薯、地瓜相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、促进身体发育、均衡营养等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、润肠、美容等功效;可与蜂蜜、桃、木瓜搭配;与猕猴桃、菠菜、韭菜相克,同食可能会引起不适;
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护皮肤、防癌、促进血液循环等功效;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有润肠燥、延年益寿、促进骨骼发育等功效;可与杏仁、核桃、香蕉搭配;与鸡胸肉、鸡胸脯肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
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