| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | ||
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | ||
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 1744克 | 水煮鱼热量/卡路里1909千卡 | |||
 热量1909千卡,相当于宗教舞382分钟消耗的热量300 | |||||
1、锅里放半斤左右的油，油凉的时候把花椒藤椒干辣椒备料三分之二的量放入油锅里，小火把油烧开，关火。
2、新鲜草鱼，洗净
3、去除鱼骨。
4、片成薄片，因为只有牛妈一人在家，所以不能拍片的过程。
5、片好了，过水，冲干净。
6、鱼骨，鱼头，鱼尾巴也处理好，冲干净。
7、放入姜片，白酒少量，淀粉少量，盐少量，搅拌均匀，腌制30分钟。鱼头鱼排鱼尾同样处理。
8、把黄豆芽，莴笋，豆腐皮，平菇在锅里煮熟。
9、过水，盛盘，加入适量的盐味精，搅拌均匀。
10、水烧开，先把鱼头放进去稍煮一会，然后放入鱼排和鱼尾。煮大概一分半种，盛盘。
11、鱼片放入锅中煮熟，要一片一片的放。
12、哇
13、放上葱和蒜。
14、锅里的油把花椒藤椒干辣椒沥出，重新上锅，油热后，把剩下的三分之一花椒藤椒干辣椒放入锅中，然后浇到鱼上。
15、成品，味道棒极了！
16、花椒藤椒干辣椒。
17、洗好切好的蔬菜。
18、一根根捡好的豆芽。
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、养颜、促进血液循环等功效；可与胡萝卜、豆腐、冬瓜搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、消积下气、清胃热等功效；可与鸡腿菇、桃、大蒜搭配；与蜂蜜、奶酪、细辛相克，同食可能会引起不适；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛黑痣、治疗高血压、清热利湿等功效；可与鲫鱼、榨菜、韭菜搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有解毒、止咳消痰、清热润肺等功效；可与猪肘棒、猪肉片、肥瘦猪肉搭配；
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有提高免疫力、延缓衰老、美容等功效；可与韭黄、西兰花、豆腐搭配；与野鸡、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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