夏季-爽口凉拌西瓜皮的热量/卡路里_夏季-爽口凉拌西瓜皮的做法

1、西瓜去掉红囊，剩下瓜皮。
去掉瓜皮的方法：①瓜皮外面那层皮朝下，左手压住瓜皮，右手拿刀贴近瓜皮，略微抬起离菜板大约15度，去皮。
②瓜皮白色部分朝下压住。先用刀斜着切掉头部的外皮，用苹果去皮刀去除瓜皮。
两个过程都要注意手。
2、瓜皮切成一指宽，用凉开冲一下。加入盐和糖，搅拌均匀，腌制15-20分钟。
这个过程是为了瓜皮去掉一部分的汁，让瓜皮有爽口的感觉。
腌制后会出水，要用凉开洗干净，沥干水。
3、花椒，耗油，辣椒油，干辣椒，水混合煮开后大约5分钟关火。凉后和瓜皮搅拌均匀，冰箱里腌制一晚上就好。

西瓜皮的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清暑解热、利小便、止渴等功效；可与猪肉、绿豆、薄荷搭配；与鲷鱼、海虾、粽子相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、促进唾液分泌、除湿止痛等功效；

粗盐的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、治肝顺胃、清污解毒等功效；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、止咳、舒缓肝气等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有挡辐射、减肥、防感冒等功效；可与羊肉、海虾、娃娃菜搭配；与羊肝、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；

夏季-爽口凉拌西瓜皮的热量和减肥功效