| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸笋 | 克 | 89千卡 | 51千卡 | ||
| 肥瘦猪肉 | 克 | 1311千卡 | 395千卡 | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 肉酱 | 克 | 461千卡 | 206千卡 | ||
| 总量 | 991克 | 酸笋肉炒面热量/卡路里2602千卡 | |||
 热量2602千卡,相当于乐队演奏650分钟消耗的热量240 | |||||
1、将面条（什么面条都可以的，看个人喜欢。）放入烧开的水里煮软，捞起来放入干净的凉水中浸泡，让面条有嚼劲。
2、将洗干净的酸笋沥干水，倒入烧热的油锅（油不用倒太多）炒干爽，关火，盛到盘子。
3、将猪肉（猪肉个人喜欢选肥瘦）和肉酱（肉酱可以在超市买自己喜欢的成品）倒入油锅（怕炒面太油腻的话，可以不用放油，有些肉酱里面有油的）大火爆炒几分钟，加入酸笋翻炒。
4、最后倒入面条炒几分钟（凉水不要倒入锅里），关火，盛到碗里。
酸笋的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有通肠排便、和中润肠、开胃健脾等功效；可与海参、鸡肉、莴笋搭配；与羊排、羊骨、红糖相克，同食可能会引起不适；
肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、滋阴、润肠胃等功效；可与山楂、茄子、蕨菜搭配；与北极虾、驴肉、菊花相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有益精气、补虚损、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
肉酱的热量206千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；
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