| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花蟹 | 克 | 412千卡 | 95千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 714克 | 香辣蟹热量/卡路里798千卡 | |||

1、新鲜花蟹用牙刷洗净,清除内脏后剁好。
2、准备好姜葱蒜辣椒等调料。
3、热锅倒入油(比平时炒菜略多一点),倒入姜葱蒜辣椒爆香。

4、倒入清理好的花蟹大火爆炒,花蟹变红后倒入料酒 耗油 酱油翻炒,倒入半碗清水盖上锅盖焖2分钟。掀开锅盖加入调料即可!
花蟹的热量95千卡(每100克);具有补骨添髓、养筋活血、散诸热等功效;可与荷叶、鸽肉搭配;与香菇、南瓜、桑葚相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、解鱼蟹毒、活血驱寒等功效;可与海蟹、芥菜、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、减肥、解毒调味等功效;可与兔肉、海虾、红枣搭配;与大蒜、苦菊、杨梅相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防心脑血管疾病、促进消化、改善肝功能等功效;可与马齿苋、五花肉、排骨搭配;与鸡肉、芒果、草菇相克,同食可能会引起不适;
生粉的热量355千卡(每100克);具有美容、美容护肤、抗氧化等功效;
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