| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 777克 | 百搭的肉末三椒热量/卡路里1621千卡 | |||

1、这里我洗了八个番茄是为了做下意面的番茄酱,但这个菜其实只用两个就够了。

2、番茄酱做法:把牛油小火热锅化开,倒入切碎的番茄(我没有去皮觉得会更营养些)。炒五分钟左右倒一点超市买的番茄酱(份量大约是两包肯德基酱)。再煮个几分钟都番茄都融化差不多放勺糖和盐翻几下呈出。再加工下和意面很配哦。现在做的三椒里面加两大勺这个酱就好

3、肉末用姜,一小勺料酒,一点盐,一勺生抽,几滴麻油拌匀腌制十分钟

4、切好的三椒们。不全用细长的青椒是因为这边没有我家吃的辣,喜欢吃辣的还可以用小米椒。大红椒和甜青椒味道比较醇和这样早餐吃不会太刺激

5、大火热锅放足够的调和油,生姜和花椒粒可以先放呛锅,接着爆一下腌制好的肉末。肉末翻白后关火立马控油捞出来。接着开火热刚才爆完肉的油,放切好的蒜蓉爆熟后放辣椒们,舀两大勺刚做好的西红柿酱继续炒,大约五分钟。放一点老抽,倒入肉末。大葱切碎也可以放了,再加两勺盐,拌匀后起锅。

6、做好的成品。油多放一点放入可以冰箱冷藏保存很长时间,下饭或者是作为粉面浇头都是绝佳利器!
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、补肾养血、润肌肤等功效;可与山楂、萝卜、丝瓜搭配;与杏仁、百合、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促消化、挡辐射、健胃消食等功效;可与圆白菜、娃娃菜、苦瓜搭配;与猪肝、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、帮助消化、清热解毒等功效;可与卷心菜、菜花、西兰花搭配;与草鱼、石榴、冰棍相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有保护肝功能、帮助消化、防癌症等功效;可与武昌鱼、龙须菜、马齿苋搭配;与鸭肉、草菇、大葱相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、促进消化、解药毒等功效;可与慈姑、牛肉、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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