| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 472克 | 紫薯银耳莲子汤热量/卡路里869千卡 | |||

1、银耳和莲子提前泡发。
银耳撕成小朵,莲子去心。
紫薯削皮洗净,切成小丁。
放入豆浆机,加入额定的水量,(我加了1升)选择玉米汁和米糊功能,煮好后,放入冰糖,焖2分钟至冰糖融化即可。
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、抗衰老、瘦身等功效;可与糙米、猪排、猪小排搭配;与鸡胸脯肉、梭子蟹、柿子相克,同食可能会引起不适;
银耳的热量200千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有美容、生津、益胃等功效;可与鹌鹑蛋、梨、豆腐皮搭配;与菠菜、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
莲子的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防高血压、止遗涩精、降血压等功效;可与腰果、红薯、百合搭配;与糯米、猪肚相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和胃润肺、化痰止咳、解毒等功效;可与黑芝麻、银耳、银杏搭配;
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