| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪腿肉 | 克 | 1225千卡 | 245千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 96千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 800克 | 瘦肉金针菇卷热量/卡路里1321千卡 | |||
 热量1321千卡,相当于讲话734分钟消耗的热量108 | |||||
1、金针菇用盐水浸泡
2、猪腿肉切大的薄片
3、金针菇洗净，沥干水分
4、用肉片把金针菇卷起来，然后用牙签固定
5、上锅蒸20分钟左右
6、蒸熟后出锅，把汤汁倒入锅里
7、汤汁中加点盐
8、倒点生抽
9、生粉用水搅拌均匀
10、倒入芡汁
11、撒上葱花
12、淋上汤汁即可
猪腿肉的热量245千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补钙、滋阴、补虚等功效；可与圆白菜、西瓜、藕搭配；与豆类、刀豆、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、抗肿瘤、抗疲劳等功效；可与豆腐、西兰花、猪肝搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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