| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1007克 | 猪蹄两吃热量/卡路里2407千卡 | |||
 热量2407千卡,相当于洗车802分钟消耗的热量180 | |||||
1、锅中冷水，放入猪蹄，姜片，料酒煮开。煮五分钟。
2、捞出猪蹄，把浮沫杂质清洗干净。
3、砂锅或者汤锅重新放入冷水，放入猪蹄，姜片，大葱段，陈皮，料酒。
4、大火煮开，转中小火炖一个半小时。
5、用筷子能轻松的插入就熟了。
6、捞出猪蹄，剩下的汤，放入少许盐，醋，葱花调味。好喝的猪蹄汤就做好了。
7、炒锅放油，放入适量冰糖，小火炒至融化。
8、放入刚刚煮好的猪蹄，快速翻炒，均匀的沾上糖色。
9、倒入味事达酱香鲜。
10、加入少许老抽，倒入半碗热水。大火煮开。
11、放入少许盐，转中火收汁。不停的翻炒，以免糊锅。
12、啃着猪蹄，喝着猪蹄汤，还不长肉，有么有？
13、如果不喜欢猪蹄汤怎么办？没关系，咱就盛到碗里，放凉，放冰箱。猪蹄汤就成了猪蹄冻。猪蹄冻我们可以用来包灌汤包。
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚弱、美容、延缓衰老等功效；可与花生、鱿鱼、茭白搭配；与杏仁、梨、黄豆相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有消水肿、促进消化、解毒等功效；可与芥菜、牛腩、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
陈皮的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有化痰、止咳、降逆化痰等功效；可与生姜、与苍术、山楂搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、抗癌、预防高血压等功效；可与基围虾、粳米、樱桃搭配；与杨梅、大蒜、枣相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
