| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 地瓜 | 克 | 207千卡 | 57千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 总量 | 593克 | 地瓜丸子热量/卡路里1032千卡 | |||
 热量1032千卡,相当于高抬腿129分钟消耗的热量480 | |||||
1、地瓜蒸熟，捣成泥
2、趁热加入黄油，白糖，晾凉之后加入糯米粉
3、揉成团，饧半小时
4、油烧六七成热，手上沾油，抓一小团地瓜面，捏一下，放进锅里，中小火炸
5、炸成金黄色，捞出，沥油
6、开吃，配上秋梨膏，省得上火
地瓜的热量57千卡（每100克）；具有健胃益气、治疗高血压、滑肠通便等功效；与西红柿、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补血、护发明目、止虚汗等功效；可与兔肉、百合、红豆搭配；与仔鸡、鸡胸肉、苹果相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治疗便秘、大便秘结、补中和血等功效；
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