| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 358千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 峨眉豆丝炒瘦肉热量/卡路里358千卡 | |||
 热量358千卡,相当于穿衣服179分钟消耗的热量120 | |||||
1、峨眉豆冼净择去两头切丝，瘦肉切丝。
2、锅里放进鲜猪油，下入瘦肉丝，(用鲜猪油炒味更香，更甜，要比调和油煮出来的菜好吃。）
3、待瘦肉炒干水分
4、倒进峨眉豆丝，辣椒丁翻炒
5、加入精盐，把峨眉豆炒熟炒软。
6、再调入生抽，鸡精，调味鲜炒匀即成。
7、出锅装盘即成。
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有解热毒、滋阴润燥、滋肝阴等功效；可与卷心菜、洋葱、芦笋搭配；与海螺、杏、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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