| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 945克 | 猪肉韭菜香菇热量/卡路里1869千卡 | |||
 热量1869千卡,相当于举重623分钟消耗的热量180 | |||||
1、先和面，和好后盖上盖饧15一20分钟
2、肉馅中放入适量的葱、姜碎，调入适量的生抽、盐、花椒油、香油拌匀
3、把泡发好的木耳洗净剁碎，鲜香菇去蒂洗净剁碎，韭菜摘好洗净切碎。放在拌匀的肉馅是拌匀备用。
4、将饧好的面按照如图擀好饺子皮。
5、像包饺子一样放上馅料，只捏住中间，两头留口
6、锅中加入油，把锅贴整齐的摆放在锅里，稍微煎至底部，再加入适量的热水，盖上盖，中火先闷、后煎，至无水份。
7、最后在锅内加入适量的油，将底部煎至金黄色关火，出盘。
8、可以享用了。
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补肾气、补虚、滋肝阴等功效；可与西瓜、圆白菜、苋菜搭配；与黄豆、雪花梨、驴肉相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、补肾温阳、润肠通便等功效；可与猪血、鹌鹑蛋、墨鱼搭配；与牛肉、虾皮、牛奶相克，同食可能会引起不适；
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、消毒、清理胃水等功效；与红豆沙、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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