| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 659克 | 西红柿鸡蛋打卤面热量/卡路里1027千卡 | |||
 热量1027千卡,相当于思考1027分钟消耗的热量60 | |||||
1、准备工作：小葱洗净切5毫米的段；西红柿洋葱切块；鸡蛋放半勺盐打散打匀。
2、锅底放油，倒入鸡蛋顺时针搅动，直到鸡蛋成絮状，盛出。
3、锅底放油，烧热倒入洋葱翻炒，直到洋葱味道被炒出，然后默数10秒
4、默数完成倒入西红柿翻炒。
5、炒出红汁，然后放一勺番茄酱，继续翻炒。
6、倒入一碗水【开水最好，省火，我家里没开水冷水也行】，等待煮沸。
7、煮沸后倒入鸡蛋絮，翻搅匀。
8、一勺淀粉加水调匀，倒入锅中。
9、搅动，等待再次沸腾放入葱花，翻动两下，盛出。
10、刷锅后加水，烧开。
11、烧开后加面条，煮到中间的白芯变成透明，熄火。
12、将一盆冷水倒入锅中，搅匀，面条就变凉并且不会粘在一起。
13、用盆再装半盆水，将锅中的面捞出。
14、盛一碗面，上面浇上卤，开吃#^_^#
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、延缓衰老、预防癌症等功效；可与丝瓜、紫菜、荠菜搭配；与地瓜、田鸡、豆浆相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、增强食欲、降血压等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、香干、豆腐相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、大便秘结、和胃等功效；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津止渴、健胃消食、降血压等功效；可与芹菜、鲫鱼、鸡蛋搭配；与咸鱼、红薯、冰棍相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、治疗高血压、补钙等功效；可与苦瓜、松子、大蒜搭配；与小龙虾、黄豆、虾相克，同食可能会引起不适；
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