食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | ||
蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
总量 | 1650克 | 啤酒焖鸭热量/卡路里2607千卡 | |||
热量2607千卡,相当于缝衣服1738分钟消耗的热量90 |
1、鸭肉过热水
2、热油后爆香蒜头和姜片,倒入鸭肉、八角、桂皮、香叶和辣椒翻炒一下
3、放入老抽、盐、糖再倒入啤酒没过鸭肉大火煮开转中火30分钟
4、最后放入蒜苗和芹菜翻炒,可根据个人口味加入适量盐。
鸭子的热量240千卡(每100克);具有虚弱浮肿、滋补、补肾等功效;可与山药、豆豉、酸菜搭配;与李子、木耳、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌症、护肝、防肿瘤等功效;可与玉米面、莴笋、火腿搭配;与鸡翅、大葱、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解毒、平肝降压、增强免疫力等功效;可与粳米、核桃、西瓜搭配;与醋、河蚬、兔肉相克,同食可能会引起不适;
蒜苗的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有驱虫、预防血栓、保护肝脏等功效;可与莴笋搭配;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、解鱼蟹毒、活血驱寒等功效;可与海蟹、慈姑、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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