夏日鱼冻的热量/卡路里_夏日鱼冻的做法

1、葱、姜、生抽、料酒、盐全部抹匀在鱼的表面和里面腌个10分钟。
2、油锅烧热，把腌好的鱼放到锅里两边煎黄。
3、煎的同时烧一壶开水，一定要烧开哦！为什么鱼能煮出奶白色的汤汁全靠开水！
4、煎好后加入半壶开水，水量以淹没鱼为准，剩下半壶一会再用。
5、不多时，奶白色的汤就出来了，冷水是不可能煮出来的哦～多煮一会，把鱼骨的胶质炖出来。因为不是煮鱼汤所以就不要担心肉会煮太老啦～
6、艰难的时刻来了—挑骨头，我是用筷子一点点把肉扒下来的，鲫鱼刺本来就比较多，尤其是小鱼刺，每吃必定卡喉…为了鱼冻能吃得更畅快一点，索性把骨头全剃了（当然也可以没有这一步骤）。重点是在挑鱼骨时，手碰到了，很粘，证明胶质熬得是极好的。
7、挑完鱼刺加入剩下的半壶开水继续熬，把汤汁熬得更浓一些。因为不是单纯鱼肉熬的，所以看上去颜色不是那么地纯净…
8、放在冰箱里一晚上，有没有很Q弹？

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、增进食欲、温中止呕等功效；可与牛肉、牛腩、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、抗癌、滋阴补阳等功效；可与臀部牛肉、前腿牛肉、牛外脊搭配；与熏豆腐干、内脂豆腐、金丝小枣相克，同食可能会引起不适；

生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效；

辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有防感冒、挡辐射、开胃消食等功效；可与娃娃菜、海虾、鸡蛋搭配；与羊肝、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

夏日鱼冻的热量和减肥功效