| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 龙利鱼 | 克 | 374千卡 | 83千卡 | ||
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 617克 | 麻辣龙利鱼热量/卡路里728千卡 | |||
 热量728千卡,相当于坐车728分钟消耗的热量60 | |||||
1、1 把龙利鱼切片，放淀粉，白酒，盐。抓匀，腌渍1小时。
2、2 用油将葱姜蒜爆锅，然后再把切段的朝天椒放锅内炒出香味。
3、3 放入半茶匙郫县豆瓣酱。炒一下。
4、4 放入水，熬开。
5、5 将腌渍好的鱼片，慢慢划入汤汁中。用筷子
轻轻划散。鱼肉发白就熟了。
6、6 出锅，撒香菜跟小葱。
龙利鱼的热量83千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心脑血管疾病、保护视力等功效；
朝天椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胃肠胀气、祛风湿、开胃消食等功效；可与豆腐、圆白菜、海虾搭配；与胡萝卜、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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