| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 1526克 | 红烧啤酒鸭热量/卡路里2916千卡 | |||
 热量2916千卡,相当于滑冰417分钟消耗的热量420 | |||||
1、鸭肉洗干净，锅内放水，鸭肉?黄酒?生姜过水
2、焯水以后用清水冲一下
3、锅烧热后放油
4、油热后放入干辣椒煸一下
5、放入鸭块煸炒，至表面金黄色即可
6、加入老抽煸炒
7、倒入整瓶啤酒
8、放入冰糖
9、搅拌均匀后盖上盖子大火煮开，再隔中小火慢慢焖煮
10、40分钟左右慢慢收汁
11、摆盘就可以了，撒上葱～味道香香的
12、vivi买的是木鸭，所以半个很多，所以一鸭两吃，炖了个清汤～～
13、今晚的晚餐～～
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有清热健脾、补虚劳、滋阴等功效；可与白菜、山药、豆豉搭配；与甲鱼、桑葚、李子相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消暑解热、增进食欲、促消化等功效；与胡萝卜、蛏子、扇贝相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、润肺、和胃润肺等功效；可与白果、草莓、黑芝麻搭配；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容、保护心脏、健身强体等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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