| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 222千卡 | 74千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 217千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 472克 | 紫薯麻球热量/卡路里769千卡 | |||

1、紫薯蒸熟剥皮后压碎

2、加入糯米粉、糖和牛奶

3、揉均匀成细腻的面团,盖上保鲜膜半小时

4、用手揪一块面团,揉圆后,捏成碗形

5、放入豆沙馅儿

6、手上沾点水,用虎口慢慢往上推封住口子

7、放入白芝麻碗里蘸上白芝麻

8、全部做完

9、油锅加热到冒泡,放入麻球,开小火,等到麻球浮起就熟了

10、捞出控油

11、香香甜甜的麻球做好了

12、里面流沙馅儿,当心烫嘴
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健脾胃、通便、抗衰老等功效;可与牛奶、水芹菜、排骨搭配;与鸡肉、燕麦、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健脾暖胃、活血行气、止虚汗等功效;可与枣(鲜)、百合、葡萄搭配;与莲子、鸡肉、仔鸡相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、美容、预防便秘等功效;可与黑豆、甘蔗、木瓜搭配;与菠菜、枣、杨梅相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、疗疮、去酒毒等功效;可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有延年益寿、通便、祛风润肠等功效;可与山药、桑葚、核桃搭配;与鸡肉、鸡翅、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
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