| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 579克 | 酿丝瓜热量/卡路里678千卡 | |||
 热量678千卡,相当于风帆冲浪运动226分钟消耗的热量180 | |||||
1、丝瓜洗净，用刨皮器刨去外皮。
2、猪肉馅加入葱、姜末。
3、剁成肉泥。
4、放入生抽、花雕酒、白胡椒粉、盐，顺时针方向搅匀。
5、分次，慢慢倒入清水，使劲搅打上劲。
6、搅拌均匀备用。
7、丝瓜用刨皮器刨皮，对切。
8、撒上少许盐。
9、用手抹匀
10、腌好的丝瓜，切面撒上干淀粉，抹匀。
11、将腌渍好的猪肉馅放在丝瓜上，用手抹成半圆形。
12、烤箱预热，220度，放入烤15分钟。大蒜切末，洒在出炉的丝瓜上即可。
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛风、通经活络、消热化痰等功效；可与虾、菊花、北极虾 搭配；与菠菜、芦荟、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、止消渴、补肾气等功效；可与茄子、木瓜、扁豆搭配；与乌梅、龟、梨相克，同食可能会引起不适；
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