| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全麦粉 | 克 | 814千卡 | 226千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 90千卡 | 895千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 435克 | 全麦面包普通面粉热量/卡路里1199千卡 | |||
1、将(1)的全部加入面包机,调整水量,保证总液体210g
2、加入玉米油,加入面粉
3、在面粉上挖两个小洞分别放盐和酵母,用面粉盖好
4、加入糖,启动慢速和面10分钟

5、加入黄油,提前室温软化,和面20分钟,夏天可自然发酵,待发满面包桶后,取出。

6、排气后,分成想要的大小,用擀面杖压成长条片,卷起摆入烤盘,二次发酵。

7、发酵到二倍,烤箱185度上下火预热,同时在表面刷蛋液后,放入中下层,18分钟即可。
全麦粉的热量226千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有改善贫血、健脾、和血等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、舒缓肝气、疗疮等功效;可与南瓜子、香瓜、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容养颜、抗衰老、养颜等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、杀菌、祛除腥膻之味等功效;与红豆馅、赤豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、促进身体发育、加饱腹感等功效;
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