| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面 | 克 | 1035千卡 | 351千卡 | ||
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | ||
| 总量 | 748克 | 羊肉烩面热量/卡路里1955千卡 | |||

1、普通面粉加水、盐、碱 揉成面团,揉好放置一段时间,分成小面团,擀成长条形,表面抹油放置在一旁备用。生羊肉加水高压锅炖熟,不需加什么料,炖过后保留肉汤

2、按份下面(一人量)。锅中加水,并加2勺羊肉汤。加入木耳、切丝的海带、粉条

3、搅拌,等待水滚

4、拉面。取一片面慢慢拉成长的、宽的形状

5、每一条宽面再分为2或3小条

6、拉过的面入锅,煮熟

7、等待面煮熟的过程中,羊肉切块、香菜切碎(香菜没有拍照)

8、用大点的碗放盐、味精。然后倒入煮熟的面,加入羊肉、香菜,还可以再倒些小磨香油

9、喜欢辣椒的可以放些辣椒。我家的辣椒是妈妈买的整个的红辣椒,磨碎,倒入烧热的油制成的。羊肉烩面配这种简单的辣椒很好吃。
面的热量351千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肝明目、温中暖下、补肾壮阳等功效;可与香菜、海参、白萝卜搭配;与半夏、海螺、西瓜相克,同食可能会引起不适;
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