素炒黄椒紫甘蓝的热量和减肥功效

1、黄椒洗干净，去掉蒂，上下面横切出来（分为上下中三部分），去籽；

2、黄椒身切细丁；

3、紫甘蓝洗干净切细丝；

4、蒜剁蒜蓉；

5、预热炒锅下油，下一半蒜蓉，下黄椒横切花形，因为较大，翻炒；

6、再下黄椒丁翻炒熟，下1毫升盐；

7、锅里下油，放下花椒爆香，再铲起丢掉；

8、下蒜蓉；

9、下紫甘蓝丝，倒进白醋再翻炒（下白醋是为防止紫甘蓝变色），快速炒熟下盐鸡粉盛起；

10、黄椒花形先放盘中央；

11、用筷子夹紫甘蓝沿黄椒的花形放好；

12、取出黄椒花形，倒进一部分黄椒丁；

13、黄椒花形再盖回去；

14、再把剩下的黄椒丁沿着紫甘蓝外边放一圈。