| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 440千卡 | 400千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 巧克力酱 | 克 | 395千卡 | 526千卡 | ||
| 巧克力豆 | 克 | 238千卡 | 476千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 499克 | 卡布奇诺巧克力冰淇淋热量/卡路里2563千卡 | |||
 热量2563千卡,相当于垒球513分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备好用料。巧克力味糖浆75克， 欧德堡淡奶油200克 。韩国细砂糖200克 ，黑巧克力豆50克，咖啡，四个蛋黄。
2、把蛋黄打散，打至颜色变浅。
3、将115G糖加45G水小火煮至115度的糖浆，一点，一点，倒入正在搅打的蛋黄，一定要慢慢加，否则，会把蛋黄烫成蛋花。
4、一点一点加入40克的咖啡和75克的巧克力酱，继续搅拌。
5、加入50克的巧克力豆，继续搅拌均匀。
6、一点一点把200毫升淡奶油倒入，搅拌均匀。倒入容器中，进冰箱冷冻，每隔两小时搅拌一次。
7、大约6个小时后冻好，可以加入椰蓉等搭配食用。
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与西红柿、丝瓜、辣椒搭配；与豆奶、牛奶、红薯相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、和中益肺、抗菌抑菌等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、治便秘、大便秘结等功效；
巧克力酱的热量526千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、延缓衰老、降血压等功效；
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