| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉片 | 克 | 707千卡 | 395千卡 | ||
| 武昌鱼 | 克 | 540千卡 | 135千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 788克 | 海拉尔家常炖鱼热量/卡路里1372千卡 | |||

1、拍蒜,切姜片,葱段。备用

2、将杭椒切丁,准备好猪肉,我用的是肥肉块儿,鱼洗净备用。

3、油烧热,放入猪肉片,葱姜蒜爆锅,加入胡椒粉。将鱼滑入,煎至焦黄,加水没过鱼身,中火炖煮,加入半汤匙老抽,一汤匙生抽,盐适量,醋少许,白糖一小撮。

4、香菜切断。

5、等鱼八分熟的时候,将杭椒丁和香菜断放入锅中,等鱼完全熟了就可以装锅了。

6、完成啦!好好享受这道家常炖鱼吧!
猪肉片的热量395千卡(每100克);具有解热毒、润肠胃、止消渴等功效;可与菜花、芒果、魔芋搭配;与刀豆、牛排、海螺相克,同食可能会引起不适;
武昌鱼的热量135千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健胃、养血、祛风等功效;可与香菇、豆腐、大蒜搭配;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解胃痛、祛除寒气、开胃醒脾等功效;可与羊肉、虾、羊排搭配;与猪肉、猪肝、五花肉相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有通阳活血、降低胆固醇、解热等功效;可与蘑菇搭配;与豆腐、香干、腐竹相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、促进消化、杀菌等功效;可与海蟹、牛腩、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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