铁锅炖鱼的热量/卡路里_铁锅炖鱼的做法

1、把收拾好的鱼切盛鱼段后在鱼身上划几刀，为了更入味，不好意思忘记拍照了，只好用成品图了。
2、鸡蛋打入碗中搅拌均匀后热锅起油，将切好的鱼段两面沾鸡蛋液后放入油锅中煎至两面金黄后捞出备用。
3、将八角放入煎鱼剩下的油锅中，待八角编出香味，分别放入葱，姜，蒜，待编出香味。
4、煸出香味后，第一层放入切好的洋葱，第二层放入切好的藕片（不要切太薄），第三层放入切好的土豆片（不要切太薄），第四层放入煎好的鱼段，豆腐切成小块后散入鱼边上，咸菜条撒入锅中。
5、都码好后，一次倒入料酒，老抽，两勺蚝油，清水，待开锅后放入两勺郫县豆瓣酱，少许盐，小火炖20分钟左右。
6、做熟后，可以将鱼肉单独盛入盘中，菜单独盛入盘中，剩下的汤单独盛入碗中用来泡饼（大饼切成小三角形）。一菜三种吃法。

草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进血液循环、益肠明目、养颜等功效；可与香菇、木耳、冬瓜搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；

藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防贫血、散瘀、凉血等功效；可与鲢鱼、牛蒡、猪肉搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、美容养颜、抗衰老等功效；可与黄瓜、肥牛、牛腩搭配；与香雀、柿子、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、提神、降血压等功效；可与苦瓜、猪肉、苹果搭配；与蜂蜜、黄豆、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；

北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有治疗高血压、降血压、补中益气等功效；可与白萝卜、海带、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

铁锅炖鱼的热量和减肥功效