| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 939千卡 | 361千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 麦芽糖 | 克 | 64千卡 | 318千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 巧克力豆 | 克 | 238千卡 | 476千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 529克 | 维也纳巧克力豆面包热量/卡路里1609千卡 | |||
 热量1609千卡,相当于侧泳201分钟消耗的热量480 | |||||
1、除黄油和巧克力豆之外，所有食材放入面包机桶，开启和面程序20分钟
2、加入黄油继续和面15分钟
3、和好面从面包机桶里取出来，用擀面杖擀成片
4、把巧克力豆撒在面片上
5、卷起来
6、用刀切成一段段的，这样可以使巧克力豆分布均匀
7、然后再揉在一起，揉圆
8、盖保鲜膜发酵至两倍大
9、手沾面粉在面团中间戳个洞不回缩，就说明发酵好了
10、排气之后分成5个小面团，滚圆松弛10分钟
11、取一小面团擀成长条形状
12、紧紧的卷起来
13、都卷好后，放入烤盘进行第二次发酵
14、发酵好后
15、刷一层全蛋液
16、用刀在表面随便的划几道条纹，烤箱提前预热180度烘烤20分钟
17、香喷喷的
18、软软的特好吃
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、解盐卤毒、抗菌抑菌等功效；
麦芽糖浆的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善视力、养颜、补充营养等功效；可与香蕉、蜂蜜、黑豆搭配；与雪莲果、鸡蛋、菠菜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、消炎、促消化等功效；与豆馅、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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