| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊排 | 克 | 1261千卡 | 203千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 1316克 | 粉蒸羊排热量/卡路里2110千卡 | |||

1、首先肉肉加料酒、生抽、老抽、胡椒粉、豆瓣酱码味道两小时。

2、土豆红薯切坨坨,混点盐和油;粉丝泡软,沥干,加盐混匀。肉肉里面加点高汤,加米粉,混匀。土豆红薯铺最下面,然后是粉丝,最后铺肉。

3、上锅大火蒸一小时左右,撒盐蓿、葱,浇姜蒜水
羊排的热量203千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健脾、帮助消化、补虚温中等功效;可与胡萝卜、生姜、萝卜搭配;与栗子、菖蒲、西瓜相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、调中、降糖降脂等功效;可与豇豆、牛腩、肥牛搭配;与螃蟹、柿子、圣女果相克,同食可能会引起不适;
红薯的热量99千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗衰老、强肾阳、益气力等功效;可与猪排、牛奶、米面搭配;与鸡胸脯肉、鸡蛋、蛋黄相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有明目、养胃、补血等功效;可与菠菜搭配;
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