| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 总量 | 261克 | 担担面热量/卡路里741千卡 | |||
 热量741千卡,相当于打鼓185分钟消耗的热量240 | |||||
1、葱姜蒜切末。油菜焯水断生。麻酱用生抽和料酒泄开。
2、少许猪油化开爆香葱花椒、麻椒、干辣椒、香叶。
3、拣出炸香的调料碎爆香葱姜蒜。
4、炒猪肉馅儿，加料酒翻炒。
5、肉馅儿焦黄了加入芽米碎和红油翻炒。
6、倒进泄好的麻酱，加少许生抽、糖、五香粉翻炒。
7、关火前烹入少许香醋，加盐和鸡精调整咸淡。
8、煮好的面条码上小油菜，浇上肉燥卤，别忘了加花生碎和熟芝麻。
9、卤子一次多做一些，放在冰箱冷藏，随吃随取~
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有益精气、健脾、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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