| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 3千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 343克 | 扫帚苗菜鸡蛋软饼热量/卡路里1095千卡 | |||
 热量1095千卡,相当于冰上钓鱼548分钟消耗的热量120 | |||||
1、取一把半扫帚苗，鸡蛋，面粉，盐，十三香加水搅成稀糊就可以了。
2、舀一勺左右菜面
3、电饼档上下档预热后，倒入豆油（也可以是花生油），一舀菜面糊
4、用铲子均匀摸平
5、盖上电饼档，闷1分钟
6、面饼显得透明时反过来，盖上电饼铛再闷1分钟
7、看到反面己经有点发黄
8、两面微黄就可以出锅了
9、时间过长饼会发焦发硬。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防癌症、保护肝脏等功效；可与茼蒿、羊排、丝瓜搭配；与豆奶、茶叶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、消毒、祛除腥膻之味等功效；与红豆沙、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有调味、提鲜、增加食欲等功效；
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