| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 20千卡 | 397千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 52千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 6千卡 | 63千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 743克 | 卤鸡抓热量/卡路里2069千卡 | |||
 热量2069千卡,相当于修建房屋376分钟消耗的热量330 | |||||
1、准备好食材，鸡抓先用剪刀把指甲剪掉，这样会比较干净。
2、把鸡抓放进开水里2分钟叨一下。
3、用冷水把鸡抓冲一下，去腥味。
4、锅里放少许油，把五花肉跟生姜片放进锅里炒一下。
5、炒出点油后，加入半包十三香，生抽，酱油，蚝油，冰糖。翻炒几下后，加入500毫升啤酒。
6、放入鸡抓，如果觉得啤酒少了，还可以加入少许水。要把鸡抓全部覆盖。然后盖上锅盖25分钟后就可以开吃了。
7、25分钟后。先放锅里几分钟，然后再夹出来。这样会更入味。喜欢吃咸的，可以放点盐进去。不过个人觉得生抽跟酱油够了。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补虚、止消渴等功效；可与洋葱、大蒜、萝卜搭配；与田螺、鲫鱼、香菜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、解毒、化痰止咳等功效；可与草莓、鸭梨、白果搭配；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、发汗解表、解药毒等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、促消化、提鲜等功效；
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