平菇肉丝的热量/卡路里_平菇肉丝的做法

1、葱斜切，蒜切碎。瘦肉切肉丝（本人不爱肥肉…），平菇撕小条。青椒切丝。材料准备好啦，当时没拍图…
2、锅热倒少量油，油热后下肉丝炒几下，颜色稍变后点几滴黄酒（其实不点应该也可以的），颜色变白后把它拨到一边（火烧不到的地方，不然先盛出去也行）。
3、再在锅里倒点油（蘑菇水多，不用太多油），油热后下葱蒜爆香，翻两下即倒入焯过水沥干的平菇。可以先不翻炒，毕竟蘑菇焯水后带过来的水很多，摊平了等几下。（要一直大火或中火哦，下蘑菇时要大火。不然水干的慢）
4、渐的翻炒蘑菇，炒着炒着可以把肉丝拨下来了，翻炒几下后，看蘑菇下面没啥水后就可以放佐料了。
可以适量倒一点老抽变色，生抽提味，看多少菜适量放点盐，翻炒，蘑菇和肉已经变成酱油色，下青椒丝（其实这时候差不多都熟了）。翻炒，（我家的青椒有点辣，而我妈不太能吃辣，她最近上火…）所以我又放了一点点糖，不知道有没有用。最后尝一下味道，淡了再放一点盐…
就关火出锅啦！

瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有解热毒、补钙、生津液等功效；可与茄子、芦笋、白萝卜搭配；与鹌鹑、甲鱼、梨相克，同食可能会引起不适；

平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有调理疾病、大便秘结、防癌等功效；可与豆腐、冬瓜、韭黄搭配；与驴肉、野鸡相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛、缓解疲劳、降血糖等功效；可与苦瓜、鸡翅、鳝鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、杀菌、防癌症等功效；可与五花肉、龙须菜、粳米搭配；与蜂蜜、大葱、鸡肉相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、增强食欲、减肥等功效；可与肥瘦牛肉、卤牛肉、牛肉丝搭配；与熏豆腐干、熏干、密云小枣相克，同食可能会引起不适；

平菇肉丝的热量和减肥功效