| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 海参 | 克 | 158千卡 | 78千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 1439克 | 锦上添花热量/卡路里1030千卡 | |||

1、海参,鱿鱼,焯水过凉。木耳发好,撕小块,鹌鹑蛋煮熟剥皮洗净

2、青红椒切块(可换成芹菜,胡萝卜等喜欢的蔬菜)

3、锅里放油(多一点),先炸姜片,姜片发干,下虾皮,葱,蒜片,炸出香味,滤去油备用。

4、留底油,爆炒海参鱿鱼鹌鹑蛋木耳,放一茶匙糖。兑入食材明细中料汁,浇一汤匙炸出的香料油。中大火烧一会

5、放青红辣椒,炒到断生,用水淀粉,加味精,勾芡即可

6、海参鱿鱼鹌鹑蛋,在一起真是很好吃。
鱿鱼的热量75千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有防治贫血、缓解疲劳、恢复视力等功效;可与木耳、鸡腿菇、猪蹄搭配;与茶叶、茄子、番茄酱相克,同食可能会引起不适;
鹌鹑蛋的热量160千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有健脑、调补、预防过敏等功效;可与韭菜搭配;与猪肝、香菇相克,同食可能会引起不适;
海参的热量78千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有养心润燥、增强免疫力、延缓衰老等功效;可与芦笋、羊骨、枸杞搭配;与山楂干、柿子、石榴相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有益气、防癌、延缓衰老等功效;可与芦荟、圆白菜、豇豆搭配;与白萝卜、马肉、麦冬相克,同食可能会引起不适;
高汤的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有改善情绪、抗感冒、滋补等功效;
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