| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 473克 | 日式莲蓉包热量/卡路里1301千卡 | |||
 热量1301千卡,相当于打牌867分钟消耗的热量90 | |||||
1、将除黄油外的所有材料放入厨师机揉至光滑，加入软化的黄油揉至扩展阶段。
2、将揉好的面团收圆，放入盆中，进行基础发酵至两倍大。
3、将面团压扁、排气，分割成八等份，滚圆，松弛15分钟。
4、取一份面团，包入20克的莲蓉。
5、将面团收成圆形。
6、将做好的面胚，放入涂了油的烤盘中，进行发酵30分钟至两倍大
7、在发酵好的面团表面刷一层蛋液，撒上黑芝麻。
8、烤箱180度预热，上下火，中层，烤17～20分钟。
9、取出放在烤网晾凉。
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、消毒、清理胃水等功效；与红豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、舒缓肝气、抗菌抑菌等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、防细菌感染、美容护肤等功效；可与荠菜、百合、干辣椒搭配；与雪莲果、鹅蛋、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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