| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄花鱼 | 克 | 523千卡 | 99千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 73千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 664克 | 脆炸小黄鱼热量/卡路里722千卡 | |||

1、黄花鱼去腮、内脏,用料酒、盐、胡椒粉、葱姜腌制十分钟;

2、淀粉、鸡蛋、花生油调一个脆炸糊,饧五分钟;

3、锅内宽油五成热,黄花鱼裹脆炸糊拖入锅内;

4、炸至金黄上色即可捞出,控油摆盘上桌享用。
黄花鱼的热量99千卡(每100克);具有开胃消食、益气填精、安神止痢等功效;可与福寿鱼、三文鱼、圆白菜搭配;与冰棍、草鱼、虾相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、降低胆固醇、增强食欲等功效;可与牛外脊、菌菇、牛肉松搭配;与大枣、板豆腐、素肚相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、杀菌、促进消化等功效;与小豆、红豆沙、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有大便秘结、补中和血、益气生津等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、滋阴润燥、养血发胎等功效;可与圆生菜、韭菜、干贝搭配;与豆奶、雪莲果、菠萝相克,同食可能会引起不适;
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