| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 54千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 地三鲜热量/卡路里54千卡 | |||
 热量54千卡,相当于推举18分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备主料食材
2、茄子去蒂洗净切滚刀块
3、土豆去皮切滚刀块。
4、青椒洗净切片。
5、葱切未，蒜切片。
6、锅中多倒一些油，大火加热至8成热时，将土豆块炸成金黄色后捞出。
7、下茄子，炸到金黄色捞出。
8、以少量热油爆香葱花及蒜片。
9、放入茄子、土豆和青椒块，略烧；
10、加生抽、糖、盐翻炒均匀，酌量加高汤大火煮一分钟即可。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、益肝、抑癌抗瘤等功效；可与火腿、鳗鱼、基围虾搭配；与墨鱼、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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