| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | ||
| 总量 | 582克 | 心型鸡蛋饼热量/卡路里1442千卡 | |||

1、面粉加鸡蛋,调匀;加适量的水,至面糊稍薄成流动状;

2、玉米及青豆热水烫熟,加入鸡蛋糊拌匀;

3、热平底锅入少量油,倒入面糊,煎至两面金黄即可;用心型模具切割成型,挤上番茄酱。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、延缓衰老、润肺利咽等功效;可与百合、明虾、韭菜搭配;与鹅肉、雪莲果、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养心、增强免疫力、养胃等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有健脾宽中、润燥消水等功效;可与蘑菇搭配;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有利水通淋、防治冠心病、健脾开胃等功效;可与草莓、花菜、酸奶搭配;与田螺、扇贝、红螺相克,同食可能会引起不适;
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