| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 挂面 | 克 | 561千卡 | 346千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 946克 | 西红柿打卤面热量/卡路里1596千卡 | |||

1、将准备好的食材切成丁备用

2、锅内放入油,油开后放入切好的土豆丁,煸炒至金黄后捞出备用

3、捞出土豆丁后锅内留少许热油,将鸡蛋放入锅内(个人建议蛋要整个放入,放入后快速翻炒将鸡蛋打散,这样超出的鸡蛋块比较小!)然后倒入刚刚煸炒好的土豆丁和葱花!

4、然后依次放入西红柿丁,盐,酱油,鸡精,继续翻炒至西红柿熟后放入盘中!

5、挂面煮熟后过几遍凉水!(我通常过两遍!)

6、好啦!开动!!
挂面的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有养阴补虚、润肺补肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、养阴凉血、美容等功效;可与豆腐、菜花、福寿鱼搭配;与桂鱼 、冰棍、猪肝相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有调中、健脾利湿、养颜等功效;可与牛肉、肥牛、醋搭配;与香雀、柿子、香蕉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、防细菌感染、养血发胎等功效;可与紫菜、桂圆、香椿搭配;与雪莲果、糖精、牛奶相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、缓疲劳、滋阴补阳等功效;可与后腱牛肉、前腱牛肉、股内牛肉搭配;与苦苣、大枣、干枣相克,同食可能会引起不适;
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