| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 花豆 | 克 | 263千卡 | 317千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 148千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1332克 | 干蒸粽子热量/卡路里4825千卡 | |||

1、把糯米丶花生丶花豆洗干净,泡上8小时以上,沥干水,热锅放底油,把三种材料倒入,加少许盐丶酱油,小火炒干,直到糯米有点粘性的时候就关火丶起锅。

2、五花肉‘洗干净,切大块,放一点盐丶酱油丶五香粉丶花生油,拌匀,腌制一段时间,然后在锅里焖炒一下。

3、香菇泡软后,洗净,切成两半,下锅用花生油丶蚝油爆炒一下

4、绿豆泡8小时后,捞起,下锅用油盐炒一下

5、咸蛋黄对半切开,备用

6、粽叶,草绳用开水煮15分钟后,泡在水里半小时,捞起再泡冷水1小时

7、准备好材料,开工

8、把两张叶子叠在一起

9、叶子折出一个角,放入一层糯米

10、再放入肉丶香菇丶蛋黄丶绿豆

11、再覆盖一层糯米

12、把口收起来

13、把上面多出来的叶子往自己身上这边折过来

14、用一条草绳把粽子绑起来

15、好了

16、所有的粽子包好后,准备一个压力锅,放入小量的水,放入小矮架子,把有孔蒸垫摆在架子上,把粽子一层层整体排放好,然后盖上盖子高压30分钟,待汽阀排完气就好了
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、补充蛋白质、滋阴等功效;可与白菜、山楂、洋葱搭配;与百合、鹌鹑、菊花相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止汗、壮气提神、延年益寿等功效;可与乌鸡、红豆、枣搭配;与鸡翅、莲子、苹果相克,同食可能会引起不适;
花生米的热量298千卡(每100克);具有降低胆固醇、防癌、润肺等功效;可与粳米、红酒、鲤鱼搭配;与河蟹、螃蟹、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
花豆的热量317千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有健胃、滋阴壮阳、强肾等功效;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延缓衰老、增强免疫力、抗癌等功效;可与豇豆、牛里脊、胡萝卜搭配;与鹌鹑蛋、鹌鹑、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
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