| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 海鲜菇 | 克 | 27千卡 | 19千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 456克 | 素炒茭白海鲜菇热量/卡路里110千卡 | |||
 热量110千卡,相当于伸展操44分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备食材：茭白洗净切成块或丝，海鲜菇水中泡一下切成段，豆干切丝，另备榨菜丝和葱花。
2、大火热油锅，同时倒入茭白和海鲜菇，翻炒使均匀粘油。
3、倒入豆腐干，翻炒。
4、翻炒到微微出水后，倒入榨菜，继续翻炒。
5、加水，捣匀，加盖，煮三四分钟。
6、加入豆瓣酱，翻炒均匀，再煮半分钟左右，出锅。（酱油或盐是否加，看各自对咸度的要求）
7、撒上葱花，独特的酱香葱香扑鼻，美美享用吧！米饭多盛一点。
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿止渴、除烦渴、美容等功效；可与猪肝、牛肉、牛里脊搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
海鲜菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、治疗便秘、抗癌等功效；与螃蟹、黄瓜、白酒相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进肠蠕动、降低胆固醇、利湿消肿等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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