| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | ||
| 姜 | 克 | 46千卡 | 46千卡 | ||
| 酒 | 克 | 2千卡 | 6千卡 | ||
| 总量 | 551克 | 客家鸡酒热量/卡路里911千卡 | |||

1、鸡剥皮

2、煮蛋,剥好备用

3、姜切碎

4、放油,炒姜和鸡

5、炒香的鸡里,倒酒

6、放红糖,我用的这种是桂花老红糖

7、煮到变色,放鸡蛋一起煮。
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补血养颜、温胃驱寒、补血等功效;可与黑豆、姜、小米搭配;与姜、牛奶、松花蛋相克,同食可能会引起不适;
酒的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、发汗解表、杀菌等功效;可与牛肉、慈姑、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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