| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 678克 | 海苔西红柿厚蛋烧热量/卡路里1757千卡 | |||

1、将鸡蛋打散,依个人口味加入适量盐,并加入适量面粉搅拌均匀。

2、用开水烫过西红柿后去皮备用。

3、将西红柿切丁,越碎越好。

4、切丁后的西红柿倒入面粉蛋液,搅拌均匀。

5、烧热的平底锅内倒入少量食用油,将搅好的蛋液倒入锅内摊平,小火,待表面凝固用锅铲翻边。再等表面凝固,用锅铲稍作按压,关火。

6、在案板上铺一张寿司海苔,将煎好的蛋饼平铺在海苔上,稍微冷却后卷起。

7、冷却后将蛋饼切段。

8、装盘。
面粉的热量366千卡(每100克);具有除热、增强免疫力、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容、促消化、帮助消化等功效;可与菜花、黄鱼、鲫鱼搭配;与鳙鱼、河蟹、香菇相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、润肺利咽、健脑益智等功效;可与桂圆、干贝、干辣椒搭配;与鹅肉、牛奶、糖精相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、除脂美容、祛除腥膻之味等功效;与赤豆、小豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有润肠、降血脂、冠心病等功效;
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