| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 79千卡 | 397千卡 | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 381克 | 红烧里脊热量/卡路里549千卡 | |||
 热量549千卡,相当于越野滑雪39分钟消耗的热量840 | |||||
1、1先炒葱姜，炒香盛出
2放里脊肉，炒熟变色盛出
3放一点油，放入20g冰糖，待冰糖融化放入炒好的肉和葱姜，炒匀
4加入酱油，盐和白糖少许，加入一碗水小火闷至水干，大火收汁出锅
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、抗癌、增强食欲等功效；可与元蘑、牛五花肉、胸部牛肉搭配；与素肚、何首乌、金丝小枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、镇吐、杀菌等功效；可与牛肉、牛腩、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、润肺止咳、解毒等功效；可与莼菜、鸭梨、银耳搭配；
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