| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 527克 | 炸肉丸热量/卡路里1415千卡 | |||
1、瘦肉剁碎,放入深盘里,加入盐,生抽,(放生抽炸出来颜色才好看又香)(放淀粉肉质软),在加入面粉,加少量水,一起拌匀称,备用
2、放油,烧到七分热就可以了,关小火,用手抓拌好的肉糊,挤压出圆形,在用勺子取出放入油锅中,炸的时候要翻铲,颜色才匀称,同样方法,炸完,

3、全部炸好了,在开中火,全部倒入油锅里,翻铲几下,颜色匀称,十秒钟样子就可以铲出来了,关火凉油,油可以炒菜,炸好的肉丸,可以煮汤,炒菜,都很好,孩子们也喜欢,
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有补钙、生津液、止消渴等功效;可与圆茄子、魔芋、南瓜搭配;与豆类、首乌、雪梨相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、清污解毒、消毒等功效;与红豆、小豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中和血、治便秘、治疗便秘等功效;
面粉的热量366千卡(每100克);具有改善贫血、养阴补虚、养胃等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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